Ayam Goreng Crispy

• 1 ekorayam, potong-potong sesuai selera
• 9 siungbawang putih, 30 gram, dihaluskan
• 1 sdmgaram
• 1 sdmmerica bubuk
• minyak goreng, cukup untuk merendam seluruh ayam
• air es, untuk mencelup

Adonan tepung

• 100 gramtepung kanji
• 400 gramtepung terigu protein tinggi, tepung cakra
• 1,5 sdtbaking powder
• 1,5 sdtbawang putih bubuk
• 1,5 sdtgaram
• 1 sdtmerica bubuk