buah-buahan kering danjus apeltepung terigubuttergula pasir halusgula palemBagikanCetakKue & RotiEnglish Fruit CakeButter cake padat khas Inggris berisi cacahan buah kering dan kacang yang direndam jus apel, beraroma kayu manis.12 bahan7 langkahBahan800 grambuah-buahan kering dan kacang-kacangan, misalnya manisan cherry merah dan hijau, golden raisin, kismis, almond dan kenari100 mljus apel25 gramtepung terigu, untuk membalur buah150 grambutter50 gramgula pasir halus40 gramgula palem3 butirtelur125 gramtepung terigu1/2 sdtbaking powder1 sdtkayu manis bubuk1 sdtbumbu spekuk, opsionalmargarin, untuk mengoles loyangKetuk bahan untuk mencoretnya.Cara membuat1Cincang kasar buah-buahan dan kacang-kacangan, rendam dengan jus apel minimal 2 jam atau semalaman. Tiriskan, campur dengan 25 gram tepung terigu dan aduk agar butirannya terpisah. Sisihkan.2Panaskan oven 180°C. Siapkan loyang (misalnya loyang loaf), olesi margarin dan alasi dengan kertas roti.3Campur dan ayak tepung terigu, baking powder dan kayu manis bubuk. Sisihkan.4Kocok butter dan gula hingga mengembang dan creamy, lalu masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.5Masukkan campuran terigu, aduk rata, lalu masukkan buah-buahan dan aduk rata.6Tuang ke loyang dan panggang sekitar 45-60 menit hingga matang.7Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan, lalu potong-potong.