Lodeh

• tewel (nangka muda), diiris, dicuci, direbus sampai empuk, diulek setengah hancur
• santan
• air
• garam
• gula

Bumbu halus

• 5 buahbawang merah
• 3 siungbawang putih
• 1/2 jarikunyit
• 5 butirkemiri

Bumbu tumis

• 1/2 sdmketumbar halus
• 1/2 sdmjintan halus
• 1 jarilengkuas
• 2 lembardaun salam
• 1 batangserai
• 3 buahcabai hijau, diiris serong
• 2 buahcabai merah, diiris serong
• terasi, sedikit