Nasi Kabsah

• daging kambing
• 2 jarikayu manis
• 1/2 buahpala, utuh

Bumbu

• 2 buahbawang bombay, dirajang
• 4 batangdaun bawang, dirajang
• 10 buahbawang merah, dirajang
• 2 sdmcampuran jahe dan bawang putih halus
• santan, dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 kgtomat, diparut
• 1 sdmjintan
• 1 sdmmerica

• 1,5 kgberas, sudah dikekel