tofumaizenabawang bombayjaheudangbakso ikanBagikanCetakTelur, Tahu & TempeSapo Tahu UdangTahu goreng dimasak bersama udang, bakso ikan dan sayuran dalam kuah kental saus tiram.20 bahan10 langkahBahan1 buahtofu, potong-potong, lumuri sedikit maizena dan goreng hingga berkulitmaizena, sedikit, untuk melumuri tofu1 buahbawang bombay, iris memanjang3 siungbawang putih, memarkan2 cmjahe, memarkan100 gramudang, bersihkan, sisakan ekor dan kerat punggungnya10 butirbakso ikan, belah 33 buahwortel, iris serong1 kuntumbrokoli, potong per tangkai2 buahjamur hioko, rendam hingga lunak, potong-potong3,5 sdmsaus tiram2 sdmkecap ikan3/4 sdtgaram1/2 sdtmerica bubuk1/2 sdtgula pasir700 mlair kaldu ayam2 lembardaun bawang, iris-iris2 sdmtepung sagu, larutkan dengan sedikit air1 sdtminyak wijen2 sdmminyak, untuk menumisKetuk bahan untuk mencoretnya.Cara membuat1Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.2Masukkan udang dan bakso ikan, aduk dan masak hingga udang berubah warna.3Masukkan wortel, masak hingga setengah lunak.4Masukkan brokoli dan jamur, aduk rata.5Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata.6Tuang air kaldu dan tofu, aduk perlahan.7Masak dengan api kecil hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.8Masukkan larutan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan, biarkan mendidih kembali.9Masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk sebentar.10Angkat dan sajikan hangat.