Sop Betawi

• 1 kgdaging kambing
• 1 jarikayu manis
• 1 buahbawang bombay, dirajang
• 3 siungbawang putih, dirajang
• 1/3 buahpala
• garam
• 1 sdtmerica
• 1 jarijahe, dirajang
• 1 litersusu
• 2 sdmkecap

Pelengkap

• jeruk sambal
• tomat, diiris
• kerupuk belinjo
• seledri, dirajang
• daun bawang, dirajang
• bawang merah goreng