Ayam Lada Hitam

1. 1Rendam ayam dengan bawang putih, garam, dan lada hitam, lalu bekukan di freezer selama 1 jam.
2. 2Setelah bumbu meresap, rebus ayam di panci sampai empuk.
3. 3Masukkan kentang stik goreng dan rajangan bawang bombay, tutup. Tambahkan mentega, lalu tutup lagi.
4. 4Masak hingga bumbu tercampur dan kuah mengering, lalu bakar.

Cara membakar

1. 5Bakar arang hingga membara.
2. 6Tuang minyak ke dalam cangkir dan letakkan di dalam panci berisi ayam (api dimatikan).
3. 7Setelah arang merah, masukkan ke dalam minyak di cangkir tadi, lalu tutup panci. Buka setelah setengah jam.