lengkuaskencurdaun jeruk purutketumbar halusjintancabai merah halusBagikanCetakSambal, Acar & BumbuBumbu KerawuBumbu kelapa sangrai berempah untuk kerawu, dibuat dalam tiga varian: polos, berkecap, dan berkeluwek.19 bahan6 langkahBiasanya 3 resep bumbu untuk 2 butir kelapa parutBahanBumbu30 gramlengkuas, 3 sdm munjung / 2 jempol5 gramkencur, 1 sdm peres / 2 ruas jari telunjuk25 grambawang putih, atau 4 siung75 grambawang merah, atau 1 genggam6 lembardaun jeruk purut7 gramketumbar halus, 1 sdm agak munjung5 gramjintan, 1 sdt agak munjung12 gramgaram, kira-kira 2 sdt25 gramgula90 gramcabai merah halus, 2,5 sdm munjung / 8 buah1asam, sebesar kelerengKelapa dan pelengkap2 butirkelapa parut, untuk 3 resep bumbukecap, secukupnyakeluwek, secukupnyadaun pembungkusSambal225 grambawang merah1 siungbawang putih20 buahcabai merah4 buahtomatKetuk bahan untuk mencoretnya.Cara membuat1Blender semua bumbu, lalu tumis tanpa minyak sampai mengering.2Tambahkan kelapa parut, lalu bagi menjadi 3 bagian.3Bagian pertama disangrai.4Bagian kedua ditambah kecap lalu disangrai.5Bagian ketiga ditambah keluwek dan kecap, disangrai sampai agak kering, lalu dibungkus daun dan dikukus.6Cicipi garam dan gula pada masing-masing bagian.