Chicken Tandori

• 1 buahayam (sekitar 3 pon), dipotong sesuai porsi, dikuliti dan dibuang semua lemaknya
• 1/2 cangkiryogurt tawar
• 2 sdmair jeruk lemon segar atau cuka malt
• 1 sdmbawang putih, dicincang
• 1 sdmjahe, dikupas dan diparut atau dihancurkan
• 1 sdmjintan bubuk
• 1 sdtketumbar bubuk
• 1/2 sdtcabai cayenne
• 1/4 sdtkapulaga bubuk
• 1/4 sdtcengkeh bubuk
• 1/4 sdtmerica hitam, baru digiling
• 2 sdtgaram, atau secukupnya
• minyak sayur, untuk mengoles

Hiasan

• daun ketumbar segar, beberapa tangkai
• timun, diiris
• bawang merah Spanyol, diiris
• tomat, diiris
• lemon, diiris