Dori Goreng Tepung

1. 1Lumuri ikan dengan bumbu hingga meresap, sekitar 15 menit.
2. 2Campur 2 sdm bahan kering dengan air es, lalu baluri ikan dengan campuran ini sambil ditekan perlahan agar merekat.
3. 3Baluri ikan dengan sisa bahan kering hingga rata.
4. 4Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga ikan matang dan lapisan tepungnya berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Saus keju

1. 5Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. 6Masukkan susu dan keju, aduk hingga keju meleleh.
3. 7Masukkan krim kental, garam dan merica, aduk hingga mendidih, lalu angkat.
4. 8Sajikan ikan disertai saus keju.