Elas-Elas

• ikan laut
• garam, secukupnya
• asam, secukupnya
• santan
• cabai hijau, dirajang
• cabai rawit
• daun bawang, dirajang
• tomat, dipotong-potong

Bumbu halus

• 3 siungbawang putih
• 2 buahcabai merah, tanpa biji
• 1 sdmketumbar
• 1/2 sdtjintan
• 1/2 jarikunyit
• 5 butirkemiri

Bumbu tumis

• 10 buahbawang merah, dirajang
• 1 batangserai, digeprek
• 1 jarilengkuas, digeprek
• 3 lembardaun jeruk purut