Masak Madras

• ikan tongkol, digoreng
• klabet, sedikit
• minyak
• 4 buahtomat, diiris
• 2 buahcabai merah, diiris-iris
• 2 buahcabai hijau, diiris-iris
• garam
• gula
• daun koro belek

Bumbu halus

• 1 jarijahe
• 1 jarikunyit
• 1 bonggolbawang putih
• 10 buahbawang merah
• 1 jarilengkuas
• 6 buahcabai merah, tanpa biji
• 1/2 sdtjintan
• 1/2 sdtmerica